Torta fragole ricotta - pie strawberries and ricotta - 草莓蛋糕和意大利乳清干酪

Dscf3001

Ingredienti 

 per la base
250 g farina
180 g zucchero
3 uova
1 bustina vanillina
Buccia grattugiata di un limone
250 g fragole fresche
1 bustina di lievito in polvere
2 yogurt (1 gusto fragola, 1 gusto pesca)
30 g olio
per la Crema di ricotta
250 g ricotta
150 g fragole
30 g zucchero 
buccia di limone
Preparazione
Tritare la buccia limone, lasciarne un pò e la restante metterla da parte
Mettete la ricotta, la crema di fragole e lo zucchero; mescolare bene fino a far amalgamare il tutto. Tenere poi da parte.
Preparare ora la torta separando i tuorli dagli albumi e montare i primi con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unire i due yogurt,  la vanillina el'olio, e mescolare.
Versare la farina setacciata con il lievito..
Tagliare le fragole a pezzetti ed incorporarne all'impasto.
Montare gli albumi a neve ben ferma ed unirli al composto, mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il tutto.
Imburrare ed infarinare una tortiera da e versare 3/4 del dolce.
Sempre delicatamente versare il poco impasto rimasto, livellare e cosprire con le fragole che avete tenuto da parte e la granella di zucchero.
Versare a cucchiaiate la crema di ricotta e livellarla pian piano con una spatola.
Cuocere in forno già caldo a 180° x circa 35/40 minuti.
 
Cospargere poi con zucchero a velo.

ingredients

 for the base
250 g flour
180 g sugar
3 eggs
1 teaspoon vanilla
Grated rind of one lemon
250 g fresh strawberries
1 teaspoon of baking powder
2 yogurt ( 1 strawberry flavor , peach flavor 1 )
30 g oil

the cream cheese
250 g ricotta cheese
150 g strawberries
30 g sugar
lemon peel

preparation
Mince the lemon peel , leave some and the remainder set aside
Put the ricotta, strawberry cream and sugar ; mix well until the mix everything. Then keep aside.
Now prepare the cake separating the yolks from the whites and the first mount with the sugar until the mixture is light and fluffy.
Combine the two yogurt , vanilla and oil , and mix.
Pour the flour sifted with baking powder ..
Cut the strawberries into small pieces and incorporate the mixture.
Beat the egg whites until stiff and add them to the mixture, stirring from the bottom upwards to not remove everything .
Grease and flour a pan and pour 3/4 of the cake.
Always gently pour the mixture was little , and even cosprire with strawberries that have kept aside and the granulated sugar.
Pour spoonfuls of the cream cheese and level slowly with a spatula.
Bake in a preheated oven at 180 ° x 35/ 40 minutes.

成分

 为基
250克面粉
180克糖
3个鸡蛋
1茶匙香草
1柠檬皮碎
250克新鲜草莓
1茶匙发酵粉
2酸奶( 1草莓味,水蜜桃味1 )
30克油

奶油奶酪
250克乳清干酪
150克草莓
30克糖
柠檬皮

准备
切碎的柠檬皮,留下一些,其余预留
把意大利乳清干酪,草莓奶油和糖;拌匀,直到混合的一切。然后留着备用。
现在准备分离的白人蛋黄饼和第一安装与糖,直到混合物是轻和蓬松。
将二者结合起来的酸奶,香草油,混匀。
倒入过筛与发酵粉的面粉..
切开的草莓切成小块,把混合物。
击败蛋清直到僵硬,并将它们添加到混合物中,从底部向上搅动不删除一切。
油脂和面粉锅,倒入蛋糕的3/4 。
总是轻轻地倒入混合物少,甚至cosprire与已经扔在一边和砂糖草莓。
倒入奶油奶酪和两勺用锅铲慢慢的水平。
入预热烤箱180 ° X 35 / 40分钟。

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