Risotto alle fragole - Risotto with strawberries - 烩饭草莓

Ingredienti per 4 persone

Riso 350 gr

cipolla

Spumante 1 bicchiere
Brodo 2 l
Burro 40 gr

Fragole mature 350 gr

Parmigiano 60 gr

Panna 200 ml

Procedimento
Scaldare l'olio in un tegame e farvi rosolare la cipolla tritata molto finemente, senza farla bruciare. Una volta d' orata la cipolla aggiungete il risotto e fatelo tostare. Bagnate con due dita di spumante o di vino e portate con il brodo a cottura il riso.
Sciogliete in un' altra pentola il burro restante, aggiungete le fragole che avrete prima tagliato a pezzi (lasciatene alcune a pezzi un po' piu' grandi).
Unite la panna e mescolate bene.
Quando il riso sarà quasi cotto, unite la salsa di fragole e il parmigiano. Servire caldo.
 

Ingredients for 4 people

Rice 350 gr

onion

1 glass of sparkling wine

Broth 2 l

Butter 40 gr

350 g ripe strawberries

Parmesan cheese 60 gr

Cream 200 ml

Preparations
Heat oil in a pan and brown the onion very finely, without letting it burn. Once d 'bream onion, add the rice and toast. Sprinkle with two fingers of bubbly or wine and bring the broth to the rice cooking.
Melt in an 'other pot the remaining butter, add the strawberries that you will first cut into pieces (lasciatene some pieces a little' more 'big).
Add the cream and mix well.
When the rice is almost cooked, add the strawberry sauce and parmesan. Serve hot.

配料为4人

大米350克

洋葱

1汽酒

肉汤2升

黄油40克

350克成熟的草莓

巴马干酪60克

霜200毫升

过程

在平底锅和棕色洋葱油烧热非常精细,不让它燃烧。一旦D'鳊鱼洋葱,加入大米和面包。撒上两个手指香槟或葡萄酒,并把肉汤煮饭。
在融化“等锅内余油,补充一点,你会先切成片的草莓(lasciatene一些作品有点'更'大)。
加入奶油拌匀。
当饭差不多熟时,加入草莓酱和干酪。趁热食用。

Risotto alle fragole - Risotto with strawberries - 烩饭草莓

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