Polpette funghi e patate

ingredienti

mezzo kg di patate

100 gr di parmigiano

farina

1 uovo

olio di semi

sale

Funghi porcini 250 g

Aglio

prezzemolo

preparazione

Scaldare l’olio di semi in una padella.

In una ciotola la carne tritata, il pangrattato, il pecorino grattugiato, le uova e l'aglio. Mescolare, aggiungere sale  e pepe. Fare nelle palline.

Pelate e tagliate le patate. Pulite e affettate i funghi e cipolla. Schiacciate le patate e unite il tutto creando un composto omogeneo.

Preparare con le mani delle crocchette di patate e passarle nella farina.

Mettere l' olio in padella e metterlo sul fuoco.

Far rosolare i funghi con poco olio, aglio, prezzemolo e sale.

Servire caldi.

ingredients

half a kg of potatoes
100 grams of Parmesan cheese

flour

1 egg
seed oil

salt

Porcini mushrooms 250g
garlic

parsley

preparation

Heat the vegetable oil in a frying pan.

In a bowl, minced meat, breadcrumbs, grated cheese, eggs and garlic. Stir, add salt and pepper. Make the balls.

Peel and cut potatoes. Clean and slice the mushrooms and onion. Mash the potatoes and add the whole creating a homogeneous mixture.

Prepare with the hands of the potato croquettes and roll in flour.

Putting the 'oil in a pan and put it on the fire.

Sauté the mushrooms with a little olive oil, garlic, parsley and salt.

成分

半公斤的土豆
100克意大利干酪

面粉

鸡蛋1个
籽油

牛肝菌250克
大蒜

香菜

准备

热的植物油的煎锅。

在一个碗里,肉末,面包屑,磨碎的奶酪,鸡蛋和大蒜。搅拌均匀,加入盐和胡椒。让球。

去皮,切土豆。清洗和切片的蘑菇和洋葱。捣碎的土豆和添加整个创建一个均匀的混合物。

准备与马铃薯肉饼和辊在面粉的手中。

把“油在锅里,放在火炉上。

爆香少许橄榄油,大蒜,香菜和盐的蘑菇。

趁热食用。

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