preparazione

Fior di frutta

Fior di frutta

Ingredienti

Frutta fresca di stagione

Esempio:

Kiwi 

Fragole

Arance

Mirtilli

Preparazione

Lavate per bene la frutta che avete scelto per questo semplice ma efficace esperimento che stupirà i vostri ospiti. Tagliate ora le fragole, formando dei petali.

Tagliate il resto della frutta a piacimento (dipende dalla creazione che vorrete fare), tranne i mirtilli che saranno il centro del vostro fiore.

Posate in tondo le fragole formando i petali del fiore e al centro sistemate qualche pezzo di arancia e di kiwi. Infine poggiate al centro i mirtilli. Ed il gioco è fatto. Usate la fantasia e farete creazioni stupende. 

A presto.

Ratatouille

Ratatouille

4 persone - 35 minuti

Ingredienti:

  • Peperoni  (uno rosso e uno giallo)
  • Melanzana
  • Patata
  • Zucchina
  • Carota
  • Basilico
  • Olio e.v.o.
  • Cipolla

 

Preparazione

Tagliare la melanzana a rondelle, sbucciare la zucchina e tagliarla a rondelle, pelare il peperone e tagliarlo a cubetti, pelare la patata e tagliare anche essa a cubetti. Infine tagliare a rondelle la carota.  Tritare la cipolla, metterla in padella con un filo di olio e.v.o.  e aggiungete in ordine prima le carote e le patate, poi le rondelle di zucchina, poi la melanzana e infine il peperone.

Aggiungere sale e pepe. Fare saltare. Finita la cottura mettere il basilico.

Servire caldo.

Carbonara di zucchine

Carbonara di zucchine

4 persone - 30 minuti

Ingredienti

  1. 350 g di penne
  2. zucchine 6
  3. uova 3
  4. strisce di pancetta 6
  5. aglio
  6. sale
  7. pepe
  8. parmigiano
  9. olio extravergine d' oliva 

Preparazione

Rosolare uno spicchio d' aglio in una padella con 2 cucchiai di olio extravergine d' oliva.

Nel frattempo mettere l' acqua in una pentola, il sale e far bollire. Quando bolle mettere la pasta e far cuocere.

Pulire e tagliare le zucchine, aggiungetele insieme alla pancetta nella padella con l' olio e l' aglio. Mescolare con sale e pepe nero e far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso.

Sbattere le uova e unire il parmigiano in una ciotola.

Far scolare la pasta (al dente), rimetterla in padella con le zucchine e la pancetta e lo sbattuto d' uovo.