Polpette di ricotta e prosciutto

Polpette di ricotta e prosciutto

Ingredienti


300 g di prosciutto cotto 
300 g di ricotta 
60 g di parmigiano grattugiato 
100g di pane grattato 
uova 2
2 dita di latte 
sale e pepe 
olio 
pangrattato 


Preparazione

Per iniziare sminuzzare il prosciutto cotto. In una ciotola mischiare l' uovo nella ricotta. Aggiungere il pangrattato e il parmiggiano gattugiato. Mescolare bene.

Aggiungere sale e pepe.

Aggiungere il prosciutto che abbiamo sminuzzato nella prima fase. Aggiungere il latte per rendere il tutto non troppo solido.

Fare delle palline con l' impasto creato della dimensione di una noce. Far rotolare le polpettine nell' uovo in modo che quando successivamente le faremo rotolare  nel pangrattato quesat' ultimo di attaccherà alle polpette per bene.

Infine mettere l' olio in padella e friggere.

Servire caldo.

ingredients

300 g of cooked ham
300 g of cottage cheese
60 g of grated Parmesan cheese
100g of breadcrumbs
2 eggs
2 fingers of milk
salt and pepper
oil
bread crumbs


preparation

To start chopping ham. In a bowl mix the 'egg into the ricotta. Add the breadcrumbs and Parmesan gattugiato. Mix well.

Add salt and pepper.

Add the chopped ham that we have in the first phase. Add milk to make it not too solid.

Make small balls with the 'dough created of the size of a walnut. Roll the meatballs in the 'egg so that when later we'll roll in breadcrumbs quesat' last attack of the meatballs for good.

Finally put the 'oil in a pan and fry.

Serve hot.

成分

300克熟火腿
3000克的奶酪
将60g磨碎的巴马干酪
100克面包屑
鸡蛋2个
2手指的牛奶
盐和胡椒

面包屑


准备

开始砍火腿。在一个碗里混合'鸡蛋打入意大利乳清干酪。添加面包屑和巴马gattugiato。拌匀。

加入盐和胡椒。

加入切碎的火腿,我们在第一阶段。加入牛奶,使其不太稳固。

使小球与一个核桃大小的创建的“面团。滚动肉丸中的'鸡蛋,这样当以后我们会在滚面包屑quesat“肉丸良好的最后一次进攻。

终于把“油在锅里炒。

趁热食用。