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Pollo al curry

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Ingredienti

  • 200 gr di riso 
  • 250 gr di petto di pollo
  • mezza carota (se piccola 1 carota)
  • mezza cipolla
  • curry q.b. (1-2 cucchiai dipende dai gusti)
  • sale
  • 2-3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
  • latte q.b. (circa 1 bicchiere) o panna da cucina
  • 2-3 cucchiai di farina

 

Preparazione

Tagliare il pollo a bocconcini, eliminare eventuali ossicini. Insaporirli per una ventina di minuti nel succo di limone, poi scolateli e fateli cuocere a fiamma media in una padella con un po’ d’olio. Insaporire con il sale e aggiungete il curry, mescolando per amalgamare il tutto. Versate in padella anche cipolle tritate e carote e lasciate cuocere fino a quando il pollo non si sarà rosolato..
Prima della fine della cottura aggiungete ancora un po’ di curry; mescolate, quindi spegnete la fiamma. A fuoco spento, versate in padella un po’ del succo di limone e la panna. Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti e formare una cremina densa, quindi servite.

ingredients

200 grams of rice
250 grams of chicken breast
half a carrot (if 1 small carrot)
half an onion
curry q.b. (1-2 tablespoons depending on taste)
salt
2-3 tablespoons of extra virgin olive oil
milk q.b. (about 1 cup) sour cream or
2-3 tablespoons of flour


preparation

Cut the chicken into bite-sized pieces, remove any bones. Insaporirli for about twenty minutes in lemon juice, then drain and cook over medium heat in a pan with a little 'oil. Season with salt and add the curry, stirring to mix well. Pour into pan also chopped onions and carrots and cook until the chicken is browned ..
Before the end of cooking, add a little 'curry; stir, then turn off the heat. Remove from heat, pour into the pan a bit 'of lemon juice and cream. Stir well to mix all the ingredients and form a thick creamy sauce, then serve.

准备

切鸡肉切成一口大小的块,删除任何骨头。 Insaporirli在柠檬汁大约二十分钟,然后沥干,并用中火煮在一点点'油锅。以盐调味,加入咖喱,搅拌至混合均匀。倒入油锅也切碎的洋葱和胡萝卜煮至鸡是焦黄..
烹饪结束前,加少许'咖喱;搅拌均匀,然后关火。起锅,倒入油锅一点柠檬汁和奶油“。搅拌均匀混合所有成分,并形成厚厚的奶油酱,再服。