Crocchette di patate - Potato Croquettes - 马铃薯肉饼 - uovo- impanare - olio

Crocchette di patate - Potato Croquettes - 马铃薯肉饼

Crocchette di patate

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1 kg di patate 

4 uova per impanare

200 g di parmigiano 

noce moscata

40 g di burro

sale 

olio per fritture

prosciutto cotto

Indicazioni

Lessare le patate e nel frattempo tagliare a dadini la fetta di prosciutto e le mozzarelle, quando le patate saranno cotte schiacciatele.
Versare la purea di patate ancora calda  in una coppa e aggiungere l’uovo, il prezzemolo, le mozzarelle, il prosciuttoil formaggio, il sale, il pepe e mescolare bene tutto. 
Formare le crocchette con le mani bagnate di acqua, passarle nell’uovo sbattuto e poi nel pan grattato.
Adagiarle su una teglia ricoperta da  carta forno e infornate per 20 minuti circa a 180° .

Si possono girare solo quando la superficie si sarà dorata.  Dovranno risultare ben dorate e croccanti.

INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE

1 kg of potatoes

4 eggs for breading

200 g of parmesan cheese

nutmeg

40 g of butter

salt

oil for frying

baked ham

directions

Boil the potatoes and in the meantime dice the ham and mozzarella, when the potatoes are cooked, mash them.
Pour the mashed potatoes while still hot into a bowl and add the egg, parsley, mozzarella, prosciutto, the cheese, salt, pepper and mix everything well.
Form the croquettes with wet hands to water, dip in beaten egg and then in bread crumbs.
Place them on a baking sheet covered with parchment paper and bake for about 20 minutes at 180 degrees.

You can only run when the surface is golden. They should be golden brown and crispy.

成分为4人

1公斤的土豆

4鸡蛋面包屑

将200g干酪

肉豆蔻

40克黄油

油煎炸

烤火腿

路线

先煮土豆,在此期间切块的火腿和奶酪,煮熟的土豆时,土豆泥它们。
倒入土豆泥,趁热放入碗中,加入鸡蛋,香菜,奶酪,火腿芝士,盐,胡椒粉拌匀每件事情做好。
用湿手到水,浸在蛋汁,然后在面包屑形成肉饼。
将它们放在铺上羊皮纸和烤180度20分钟左右烤盘。

你可以当表面是金只运行。他们应该是金黄酥脆。