Cosciotto di agnello con erbe e senape - Leg of Lamb with Herbs and Mustard - 羊腿香草芥末

Ingredienti

1 cosciotto d’agnello 

sale

pepe nere

2 cucchiai di senape 

burro

olio

senape

4 rametti rosmarino

timo

alloro

aglio

 

Preparazione

Lavare l' agnello e togliere il grasso. Tagliare delle fessure sulla superficie dell' arrosto arrosto, inserire il timo nelle fessure. Cospargere con 3/4 di cucchiaino di sale e pepe. Spalmare la senape. Tenere in frigo per 10 ore almeno. Distribuire dentro le incisioni alcune noci di burro e i rametti di rosmarino. Un pò di olio e Infornare a  120°C per altre 2 ore.

Servire caldo

ingredients

1 leg of lamb

salt

black pepper

2 tablespoons of mustard

butter

oil

mustard

4 sprigs rosemary

thyme

laurel

garlic


preparation

Wash the 'lamb and remove the fat. Cut slits on the surface of 'roast roast, place the thyme in the cracks. Sprinkle with 3/4 teaspoon salt and pepper. Spread the mustard. Keep in refrigerator for 10 hours at least. Distribute the incisions inside some knobs of butter and rosemary sprigs. A little oil and Bake at 120 ° C for 2 more hours.

serve hot

成分

1羊腿

黑胡椒

2汤匙芥末

黄油

芥菜

4小枝迷迭香

麝香草

月桂树

大蒜


准备

洗'羊肉和去除脂肪。剪下的“烤烤表面缝隙,将百里香在夹缝中。撒上3/4茶匙盐和胡椒。传播芥末。保持在冰箱中至少10小时。分发黄油和迷迭香开了一些旋钮内的切口。少许油和烘烤在120℃下2小时以上。

趁热

Cosciotto di agnello con erbe e senape - Leg of Lamb with Herbs and Mustard - 羊腿香草芥末

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